Untuk 8 porsi
Bahan Bola Daging Shawrbat Bayd Bil-Kufta:
· 300 gram daging kambing giling
· 1 sendok makan seledri cincang
· 1 butir telur
· 1 ¼ senok teh garam
· ¾ sendok teh marica bubuk
Bahan:
· ½ buah bawang Bombay dicincang halus
· 160 gram kacang tanah kupas dioven
· 2 ¼ sendok teh garam
· ½ sendok teh merica bubuk
· 1 ½ sendok teh gula pasir
· ½ sendok teh kayumanis bubuk
· ¼ sendok teh kunyit bubuk
· 800 ml air
· 1 butir telur dikocok
· 1 sendok makan seledri cincang halus
· 2 sendok teh air jeruk lemon
· 100 gram bihun, direbus, ditiriskan
· 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Shawrbat Bayd Bil-Kufta:
· Bola daging: aduk rata daging kambing, seledri, telur, sebagian bawang Bombay, garam dan merica bubuk. Bentuk bola bola.
· Panaskan minyak. tumis sisa bawang Bombay sampai harum
· Masukkan kacang tanah, garam, merica bubukm gula pasir, kayu manis bubuk dan kunyit bubuk. aduk rata.
· Tambahkan bola daging. Aduk sampai berubah warna. tuang air. masak sampai matang.
· Masukkan telur. aduk rata telur, seledri,d an air jeruk lemon. tuang kedalam rebusan daging. aduk sampai berserabut. tambahkan bihun. aduk rata.
0 komentar:
Post a Comment