JAPANESE FOOD SHRIMP BALL HOKA BENTO

Bahan
200 gr udang kupas
¼ st soda kue
400 gr daging ayam cincang
50 gr lemak ayam potong kecil
½ bh wortel parut halus, peras
6 btl water chesnut potong kecil
2 sdm bawang daun iris halus

Bumbu:
1 sdm ang ciu
1 sdm kecap asin/ kikoman
1 sdt garam halus
3 sdm maizena
50 cc putih telur
¼ sdt merica halus
1 sdt minyak wijen
1 sdt vetcin (optional)
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
Bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemudian dicincang. Tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal.Kemudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil dimasukan putih telur. Kira2 3 menit. Masukan water chesnut dan daun bawang aduk rata.Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit. Hidangkan dengan kuahnya.