Koleksi Resep Masakan

Bahan :1 ekor ayam, potong 8 bagian2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan2 lembar daun jeruk2 cm jahe2 sdm kecap manis2 sdm minyak gorengHaluskan:3 cabai merah besar6 cabai rawit merah8 butir bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai3 cm kunyit1 sdt garamOlesan:2 sdm margarin, lumerkan7 sdm kecap manisCara membuat :Cara membuat:Cuci

Bahan :

• 2 buah tomat matang, kupas, buang bijinya, cincang
• 1 sdt oregano bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah french bread, iris setebal 1 ½ cm
• 2 sdm mentega
• 100 gram keju cheddar parut

1. Panaskan oven hingga 180° C
2. Campur tomat, oregano dan bawang putih menjadi satu. Aduk dan sisihkan
3. Olesi salah satu permukaan roti dengan mentega. Bubuhi 4 sdt campuran tomat dan taburi keju parut pada bagian atasnya.
4. Susun di atas loyang dan panggang selama 5 menit hingga kecoklatan dan kering.
5. Angkat dan sajikan dalam keadaan masih hangat

Bahan :2 sdm minyak goreng6 bh sosis, dipotong spiral1 btr bawang Bombay, iris panjang200 gr brokoli, potong-potong1 bh paprika kuning, potong2 sdm saus tomat2 sdm saus cabesecukupnya air2 sdm cacahan peterselisecukupnya lada hitam kasar2 sdm air sagusecukupnya AJI-NO-MOTO dan MASAKOPelengkap :300 gr kentang, potong bundar-bundar, goreng300 gr ubi merah, potong bintang, goreng.Cara Membuat :Tumis

Bahan A:

• 225 gr tepung terigu
• 1 ½ sdt baking powder
• ¼ sdt garam

Bahan B:

• 200 gr mentega
• 175 gr cheese krim
• ½ sdt kulit jeruk lemon parut
• 175 gr gula pasir
• 5 btr kuning telur

Bahan C:

• 5 btr putih telur
• 1 sdt air jeruk lemon

Cara membuatnya:

1. Siapkan 6 bh loyang tulban mini, poles mentega dan taburi tepung terigu.
2. Bahan B: Kocok mentega dan Cheese Cream hingga mengembang sekali dan pucat, masukkan gula pasir sambil tetap dikocok. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk, sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
3. Tuang campuran bahan A kedalam adonan mentega, aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok bahan C hingga kaku, lalu secara bertahap campurkan kedalam adonan mentega, aduk rata.
5. Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180’C selama lk. 30 menit, atau hingga matang.

Bahan: 300 gr daging potong tipis 2 bh kentang potong 4 1/4 bawang merah rajang halus 1 sdt bawang putih halus 1 ruas jahe dikeprak 1 buah tomat potong kasar 3 sdm kecap manis Gula, garam dan merica secukupnya Cara membuat: Tumis bawang merah dan putih dan jahe sampai harum. Masukkan sedikit air kemudian masukkan daging. Tambahkan kecap, gula garam dan merica dan tomat potong. Masak sampai daging

Bahan:

• 120 g tepung terigu
• 200 g margarin
• 3 butir telur, kocok hingga mengembang
• 200 g dark cooking chocolate, potong-potong
• 150 g gula pasir
• 60 g potongan kacang almond/kenari
• ¼ sdt garam halus

1. Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut. Angkat.
2. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur. Tambahkan potongan kacang almond/kenari. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.
4. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat. Potong-potong, sajikan.

• Warna kue brownies yang cokelat susah untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum. Caranya dengan menusuk kue dengan lidi/kawat. Jika lidi diangkat sudah tidak ada adonan yang menempel/kering berarti kue sudah matang.

Bahan: 500 gr daging sirloin ( pangkal paha)30 gr peterseli cincang4 siung bawang merah1/2 sdm pasta tomat1/4 sdt terigu125 air/ kaldu daging2 sdm mentega1 sdm red wine/ Kentucky1/4 sdt lada halus1/2 sdt garam halus Pelengkap: 100 gr bawang bombay goreng/ onion ring100 gr pure kentang75 gr setup sayuran Cara membuatnya: Potong daging jadi 4 bagian. Rendam dalam larutan garam, daun

Bahan:1 kg iga sapi berdaging tebal, potong-potong 8 cm1 ltr air1 sdm garam4 lbr daun salam3 lbr daun jeruk4 cm lengkuas, memarkan1 sdm bumbu penyedap, bila suka Bumbu Saus Iga Bakar (haluskan): 3 sdm kecap manis1 sdm gula pasir1 sdt ketumbar4 bh kluwek, ambil dagingnya6 bh bawang merah4 siung bawang putih5 sdm saus tomat1 sdt pala bubuk1 sdm garam Bahan Kuah (haluskan):1/2 sdt ketumbar1 sdt gula

Bahan:

• 300 gram Gula pasir
• 100 gram Air
• 200 gram Air
• 75 gram Margarin
• 50 gram Susu kental manis
• 6 butir Telur
• 200 gram Terigu Roda Biru
• 3 gram Baking powder
• 4 gram Baking soda
• 2 gram Vanili
• 2 gram Garam

1. Cairkan gula pasir di atas api dengan 100 gram air sampai menjadi karamel. Matikan api, lalu masukkan 200 gram air sambil langsung diaduk rata. Biarkan dingin.
2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai sedikit mengembang. Sisihkan.
3. Kocok telur sampai mengembang dan kaku.
4. Masukkan terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Aduk rata.
5. Ambil sebagian adonan, lalu campur dengan kocokan margarin, aduk rata. Campurkan kembali dengan sisa adonan. Aduk rata.
6. Masukkan karamel yang sudah dingin, aduk rata.
7. Tuang adonan ke cetakan ukuran 22x10x6 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung (jadi 2 loyang).
8. Bakar di oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150ºC. Bakar lagi sampai matang (± 30 menit).

Bahan: 500 gr nasi pulen 750 gr jamur merang, potong kasar 175 gr daging dada ayam, potong kotak 1 cm 3 tgk daun kemangi ambil daunnya 2 sdm minyak untuk menumis 75 ml santan dari ¼ btr kelapa 3 cm lengkuas, iris tipis 1 sdt garam daun pisang lidi Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih Cara membuat: Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan daging ayam, aduk

Bahan: 500 g beras pulen, cuci, tiriskan 3 sdm mentega/minyak samin 3 butir cengkih 2 butir kapulaga 4 cm kayu manis 1/4 butir pala, memarkan 2 batang serai, memarkan 1/2 ekor ayam, potong-potong kecil 500-600 ml kaldu/air Haluskan: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm jahe 2 sdt ketumbar 1 sdt merica butiran 1/2 sdt jintan 2 sdt garam Pelengkap: potongan nanas bawang merah goreng Cara

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung kacang hijau
• 1 sdt baking soda
• ½ bungkus ragi instant
• ½ sdt gula pasir
• sedikit garam
• 100 gram keju parut
• 25 gram margarine
• 25 cc minyak
• 150 ml air

• 25 ml minyak goreng
• 2 sdm keju cheddar / parmesan
• 1 sdt wijen

1. Campur tepung terigu, kacang hijau, ragi, gula pasir, baking soda dan sedikit garam
2. Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleki. Masukkan margarine, minyak dan keju, uleni hingga kalis. Diamkan kurang lebih 25 menit
3. Giling dengan ketebalan ½ cm, cetak bentuk hewan atau bunga. Olesi dengan minyak, beri taburan
4. Letakkan dalam loyang yg telah diolesi margarine, panggang dengan suhu 180 celsius atau hingga kuning kecoklatan