Bahan:
500 gram udang pencet sedang besarnya, kupas kulitnya, biarkan ekornya250 gram smoked beef belah dua1 sendok makan kecap inggris1 sendok teh kecap asin2 sendok makan air jeruk nipis500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan balutan terigu (aduk semua jadi satu):
100 gram tepung terigu 75 gram tepung kanji150 ml air½ sendok teh garam¼ sendok teh lada putih halus
Bahan untuk saus:
1 sendok makan minyak untuk menumis, 2 siung bawang putih ¼ butir bawang bombai, cincang halus2 sendok makan kecap inggris 2 sendok makan kecap asin1 sendok makan kecap manis100 cc kaldu2 sendok tepung maizena, larutkan dengan sedikit air½ sendok teh garam ¼ sendok lada putih halus
Cara Membuat Udang Gulung Dengan Oriental Saus:
1. Lumuri udang dengan kecap asin, kecap inggris dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Ambil 1 lembar smoked beef, bentangkan, ambil satu buah udang, letakkan di atas smoked beef, gulung kemudian tisuk dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.
3. Celupkan gulungan smoked beef ke dalam adonan terigu, goreng dengan minyak panas suhu sedang. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan hidangkan.
0 komentar:
Post a Comment