RESEP MASAKAN CHAR SWEE

Resep Masakan Char Swee :

Bahan-bahan Char Swee :
- 2 buah mentimun, buang biji, iris serong
- 1 buah wortel, potong serong
- 200 gram udang basah, kupas buang ekor
- 4 batang baby caisim
- 1 buah bawang bombay potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah cabai merah, iris serong
- Minyak goreng secukupnya

Saus untuk Char Swee:
- 4 sendok teh saus plum
- 500 cc air
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok teh maizena + 2 sendok makan air -kueresepmasakan.blogspot.com

Cara membuat Char swee :
1. Saus : campur saus plum, air, gula. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, cuka. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat, sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, mentimun, wortel, caisim. Beri saus, aduk rata. Masak hingga mengental.
3. Masukkan bawang bombay, cabai merah, cabai hijau. Angkat, hidangkan.

Char swee untuk 5 porsi siap dihidangkan.