TAHU TUMIS TAUSI

Bahan:
2 buah tahu putih yang bagus mutunya
minyak goreng
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
100 g udang kupas ukuran sedang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm tausi
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
75 ml air

Cara membuat:
1· Potong-potong tahu ukuran 2x4x3/4 cm.
2· Goreng dalam minyak banyak hingga agak kering. Tiriskan.
3· Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi.
4· Masukkan udang, aduk hingga kemerahan.
5· Tambahkan tahu dan bumbu, aduk hingga rata.
6· Tuangi air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang