Babi Panggang Bumbu Kecap

 
Bahan:

• ½ kg daging babi yang berlemak
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt soda kue
• 2 sdm air
• 2 sdm margarine
• 3 butir bawang merah, dihaluskan
• 4 sdm kecap manis

• 2 sdm ketumbar
• ¼ sdt jintan
• 3 siung bawang putih

• Lumuri daging yang dibiarkan utuh dengan campuran kecap asin, soda kue, air dan bumbu yang dihaluskan.  Diamkan selama 1-2 jam supaya bumbu meresap ke daging. Lebih enak lagi kalau daging ini dibiarkan di dalam lemari es semalaman.
• Panggang daging di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api kecil sambil dibolak-balik agar matangnya rata.  Selama memanggang, olesi daging dengan adonan pengoles yang terbuat dari campuran margarine, bawang merah dan kecap manis.  Panggang daging sampai benar-benar matang.  Biasanya kurang lebih 1 jam.
• Iris daging selagi masih panas lalu siap dihidangkan.   Daging ini enak dimakan dengan sambal kecap.