Koleksi Resep Masakan

Bahan: 500 gr daging has6 lbr daun jeruk, iris tipis2 sdt air jeruk nipis150 ml santan1 sdt garam1 sdt gula merah1/2 sdt lada Haluskan: 8 bh bawang merah4 siung bawang putih6 bh cabai merah1 sdt ketumbar Cara membuat: Potong daging, iris tipis selebar 3 cm, pukul-pukul sampai melebar.Aduk daging dengan bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan lada, aduk rata.Diamkan selama 15 menit.Tusukkan

Bahan :500 gr ayam, dipotong-potong3 bh kentang, potong-potong sesuai selera2 bh tomat merah, potong-potong5 btr bawang merah, iris halus1 kerat jahe, iris halus3 sdm kecap manis300 ml air1/2 sdt pala bubuk5 bh cengkeh1 sdt garam50 gr soun300 ml minyak untuk menggorengsecukupnya AJI-NO-MOTOsecukupnya MASAKO RASA AYAMCara Membuat :Goreng ayam dan kentang bergantian hingga matang dan berwarna

Bahan :1 ekor ayam muda, potong 8;350 cc santan encer;2 bh asam kandis;4 Ibr daun jeruk purut, iris halus;2 lbr daun kunyit, sobek-sobek; garam dan lada secukupnya; minyak untuk menumis;secukupnya AJI-NO-MOTOsecukupnya MASAKO RASA AYAM.8 btr bawang merah - Bumbu yang dihaluskan4 siung bawang putih - Bumbu yang dihaluskan6 bh cabe merah - Bumbu yang dihaluskan4 bh cabe merah kering - Bumbu yang

Bahan A:

• 160 gr mentega/margarine
• 160 gr gula kastor
• 8 btr kuning telur
• 1 sdt vanilli extrak
• 160 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• 150 gr tepung terigu protein sedang

Bahan B:

• 8 btr putih telur
• 150 gr gula kastor

Bahan C:
250 gr selai apricot, panaskan.

Chocolate Ganache:

• 350 ml whipped krim
• 350 gr Dark cooking chocolate, cincang.

Cara membuat :

1. Bahan A: kocok mentega hingga lembut, masukkan gula kastor secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur kocok hingga rata, masukkan coklat leleh, aduk rata.
2. Bahan B: kocok putih telur hingga naik, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku.
3. Masukkan bergantian, tepung terigu kedalam adonan mentega dan putih telur kocok, sambil diaduk rata.
4. Tuang kedalam 3 loyang bulat, garis tengah 22cm, tinggi 4 cm. oven hingga matang.
5. Chocolate Ganache : Panaskan whipped krim, angkat, masukkan DCC, aduk hingga meleleh semua, dinginkan.

Penyelesaian :

• Letakkan satu lembar cake diatas alas, olesi dengan selai apricot,
• Lalu tumpuk diatasnya satu lembar lagi,
• Olesi dengan coklat ganache,
• Tumpuk lagi diatasnya satu lembar cake terakhir.
• Rapikan, masukkan kedalam kulkas.
• Letakkan cake diatas kawat yg ditaruh diatas baskom atau loyang, siram dengan sisa chocolate ganache. Rapikan. Dingin kan.

Bahan: 500 g daging paha atas ayam tanpa tulang, potong-potong1 sdm air jeruk lemon1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 butir telur ayam, kocok hingga berbuihminyak goreng Campur jadi satu: 100 g tepung terigu2 sdm tepung beras1 sdt cabai merah bubuk1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam Cara membuat: Aduk dan remas-remas potongan ayam dengan air jeruk, merica dan garam hingga

Bahan:

• 300 gr mentega/margarin
• 225 gr gula bubuk
• 50ml whipped cream
• 1 sdt perenyah cookies (Optional)
• 1 sdt vanilla pasta
• 3 btr kuning telur
• 2sdt melon flavour
• ½ sdt garam

1. kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3 :
   
2. 1/3 bagian diberi :
   175 gr tepung terigu
   50 gr almond bubuk
   10 gr tepung maizena
   20 gr susu bubuk FC
   1 sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
   pewarna merah secukupnya
   aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.
3. 1/3 bagian diberi :
   175 gr tepung terigu
   20 gr tepung maizena
   20 gr susu bubuk FC
   pewarna kuning secukupnya
4. 1/3 bagian diberi :
   175 gr tepung terigu
   20 gr tepung maizena
   20 gr susu bubuk FC
   pewarna hijau dan kuning secukupnya
5. Setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.
6. Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (lk. 20 menit dengan suhu 130’C)