Koleksi Resep Masakan

Bahan:

• 250 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

• 100 gram gula pasir
• 500 cc susu
• 70 gram tepung maizena
• 100 gram cream cheese

• 2 sendok makan selai stroberi
• 250 gram coating chocolate
• 100 gram almon potongan, panggang sebentar

1. Kocok mentega dan gula hingga putih. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan ayakan terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang ke loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang.
3. Didihkan susu, gula, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Selagi masih panas, tambahkan cream cheese. Aduk sampai rata.
4. Setelah kue dingin, potong kue melintang. Siramkan vla. Tutup kue dan biarkan dingin.
5. Oles permukaan kue dengan selai stroberi lalu siram dengan cokelat tim hingga rata dan taburkan almon di atasnya.

Bahan:
Fondant:

• 1 sdm/ 15 gr + 2 stick ( 1 cup)/ 226 g mentega
• Chocolate bubuk, untuk loyang.
• 8 ons / 210 gr dark chocolate
• 4 butir telur yang besar
• 4 butir kuning telur yang besar
• 2/3 cup atau 135 gr gula
• 1/3 cup atau 50 gr tepung terigu, saring.

• 1 cup/240 ml whipping cream
• 8 ons/225 g dark chocolate (70% cocoa solids), cincang.
• Vanilla ice cream siap makan

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan panas 400°F/200C. Oleskan 6 loyang ukuran 8cm x 6cm atau ¾cup/180-ml. Oleskan gelas puding atau loyang tersebut dengan 1 sdm/15 g mentega, kemudian taburi cokelat bubuk, putar loyang, dan ratakan dengan mengetuk-ketuk cokelat bubuk yang masih ada.
2. Siapkan sisa cokelat sisa 2 stick ( 1 cup)/ 226 g mentega tadi kedalam panci, dengan api kecil sampai mencair.
3. Kocok telur, kuning telur, dan gula dengan mixer sampai putih dan mengembang. Ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit.
4. Kemudian masukkan campuran coklat dan mentega yang sudah dilelehkan, kocok.
5. Masukkan terigu, aduk sampai halus (sebentar saja).
6. Tuang kedalam loyang yang sudah disiapkan.
7. Panggang 8-10 menit atau sampai menggembung. Gunakan tusuk gigi untuk mengetes kematangan.
8. Dinginkan fondant 3-4 menit.

1. Sementara itu, masukkan cream ke dalam panci untuk dilelehkan, dengan api sedang.
2. Matikan api, masukkan cokelat, aduk dengan seksama sampai meleleh dan halus.

1. Siapkan sebuah piring, keluarkan fondant dari dalam loyang, dengan cara membalikkan loyang sambil di goyang-goyang agar keluar.
2. Tuangkan cokelat saus ke atas fondants dan hiasi dengan vanilla ice cream.