Bahan:
- 250 g tiram segar, cuci bersih
- 100 g jamur enoki segar
- 2 batang daun bawang, potong 4 cm
- 150 g horenzo/bayam, potong 4 cm
Kuah:
- 750 ml susu kedelai tawar
- 2 sdm miso kuning
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang Bombay, cincang halus
- 75 ml kecap Jepang
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan panci atau hot pot, masukkan semua bahan Kuah. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan tiram segar, didihkan hingga matang.
- Tambahkan jamur, bayam dan daun bawang. Didihkan hingga lunak.
Sajikan panas.
Untuk 4 orang
