Lumpia Semarang (cara 1)Ukuran porsi: 20 lumpiaBahan:20 lembar kulit lumpia ukuran 20x20 cm, siap pakai1 liter minyak sayurIsi:2 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, cincang halus250 g udang kupas, cincang1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan500 g rebung rebus/kalengan, iris halus½ sdt merica bubuk1 sdt garam2 sdm kecap manis1 sdt gula merah sisirSaus:350 ml air2 siung bawang putih, parut½ sdt
Ikan Renyah Saus Tartar
Ikan yang sederhana bisa tampil menjadi sajian memikat untuk berbuka nanti. Dibalut tepung panir dan digoreng hingga rasanya renyah gurih. Disajikan hangat dengan lettuce segar plus cocolan saus tartar yang gurih-gurih asam. Hmm... makin enak saja rasanya!Bahan:5 ekor ikan kembung banjar ukuran sedang1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamminyak gorengLapisan:2 sdm tepung beras1
Lontong
Bahan:500 kg beras putih750 cc air1 sdt garamdaun pisang, potong bentuk persegi empatUntuk isi:2 bh bawang merah, iris halus2 siung bawang putih, iris halus2 btg daun bawang, iris halus500 gr daging sapi giling1 sdt gula pasirkecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya3 sdm minyak goreng, untuk menumis Cara Membuat :Buat isi : tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan
Mie Ayam Special
Bahan: 1/2 kg Mie ayam telur (siap jadi)100 ml Minyak ayam100 ml Kecap asin300 gr Daging ayam, rebus lalu potong kotak23 sdm Kecap manis2 sdm Kecap Inggris2 batang Daun bawangCaisim, bumbu Penyedap, bawang goreng Bumbu halus: 3 siung bw. putih5 siung bw. merah1 sdt ketumbar3 cm kunyit3 cm jahe4 butir kemiri Bahan kaldu: 2 ltr air1/2 kg tulang ayam1/2 sdt garam1/2 sdt lada bubuk (Rebus
PUDING MANGGA
Bahan :1 bungkus agar-agar bubuk ( 9 gram)
500 gram daging mangga
700 ml air
1/3 -1/2 kaleng susu kental manis (indomilk putih)
100 gram gula pasir (kalo suka manis bisa ditambahin)
Cara Membuat :
Daging mangga dan 200 ml air di blender sampai halus.
Taruh dalam panci, susu, sisa air, gula pasir, dan bubuk agar aduk sampai tercamp rata, setelah itu baru masukan mamgga yang telah di blender aduk.
Masak diatas kompor sampai mendidih, jangan lupa di aduk terus.
Angkat lalu taruh dalam cetakan, biarkan dingin.
Lebih enak lagi kalo disimpan dahulu dikulkas lebih mak nyEs.
GULAI IKAN TONGKOL
Bahan:
½ kg ikan tongkol , potong2 lalu bersihkan
2 btg serai dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
800 ml santan sedang kentalnya
Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
6 bh cabai merah
1 sdm garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe,lengkuas,daun salam hingga harum. Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur.
2. Masukkan santan masak sampai mendidih dan agak berkurang santannya, tambahkan daun kemangi dan asam kandis(asam jawa) bilamana suka, aduk rata,angkat. Sajikan.
WAJIK
Bahan:
500 gr ketan putih rendam dlm air selama 2 jam
300 gr gula merah
2 sdm gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
6 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Rendam beras ketan selama 2 jam.
2. Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang, angkat.
3. Jerang 200 ml air hingga mendidih, masukkan ketan, aduk hingga air habis meresap kedalam ketan, angkat.
4. Jerang santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk dan daun pandan, hingga mendidih dan kental. Masukkan ketan kukus, masak hingga santan habis terserap ketan dan agak kering. Angkat.
5. Tuang dalam loyang, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan. Potong- potong sesuai selera. Sajikan.
NB: Resep dikutip dari.......maaf ye lupa
Subscribe to:
Posts (Atom)