Koleksi Resep Masakan

Bahan:

• 6 btr telur utuh
• 2 btr kuning telur
• 250 gr gula
• ½ sdt vanilie
• ½ sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 175 ml santan kental, matang
• 200 gr terigu

1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
2. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
4. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong

Resep ini berasal dari Palembang

Bahan :

• Terong 4 buah
• Kelapa ½ butir
• Minyak goreng 3 sendok makan

• Bawang merah 10 buah
• Kunyit 1 rsj
• Bawang putih 5 siung
• Asam 6 mata
• Kemiri 4 biji
• Gula merah ¾ sendok makan
• Terasi ½ sendok teh
• Garam 1 sendok makan

1. Terong dicuci, dibelah, diberi garam dan asam.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan.
3. Terong digoreng sampai merah dan kuning.
4. Bumbu-bumbu yang telah halus dimasukkan.
5. Kelapa diparut, dibuat santan.
6. Setelah terong agak laju, santan dimasukkan dan terakhir air asam.

Bahan:

• 5 btr telur utuh
• 3 btr kuning telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm cake emulsifier
• 200 gr tepung terigu
• 300 gr tape singkong
• 200 ml santan kental
• 1 sdt garam

1. Siapkan loyang muffin (cup cake), poles mentega. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, buang seratnya, cairkan dengan sepertiga bagian santan. Sisihkan.
3. Kocok semua telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, sambil diaduk hingga rata, masukkan tape, aduk rata.
4. Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh. Panggang dalam oven, suhu 180 'C, selama 30 menit, atau hingga matang kuning kecoklatan. Angkat.

Bahan:

• 8 btr kuning telur
• 6 btr putih telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdm emulsifier
• 140gr tepung terigu protein rendah
• 10 gr tepung maizena
• 1 sdt baking Powder
• 150 gr margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang kental, tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
2. Tuang margarin leleh, aduk rata
3. Tuang adonan kedalam cetakan bolu Hong Kong yg sudah dilapisi kertas
4. Oven 20 menit suhu 180’C.

Bahan :

• 200 gr udang kecil, kupas kulitnya
• 6 bh pare, buang biji, iris tipis, remas dengan garam, bilas, tiriskan. Rebus sebentar dengan garam
• 10 bh telur puyuh, rebus, kupas (untuk penderita diabetes jangan beri telur)
• 150 ml santan kental
• Bumbu :
• 5 btr bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 bh cabe merah, diiris tipis
• 2 bh cabe hijau, diiris tipis
• 1/2 sdt gula pasir (untuk penderita diabetes jangan beri gula pasir)
  
• 4 sdm minyak goreng
• Secukupnya Garam, lada, Masako dan AJI-NO-MOTO

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum, masukkan udang, pare dan santan. Aduk rata.
2. Setelah agak mengering, masukkan telur puyuh, tambahkan garam, dan lada, AJI-NO-MOTO dan MASAKO. Aduk rata. Angkat.

Bahan :

• 500gr Daging Ayam bagian dada/fillet
• 3 sdm Minyak sayur
• 1 bh Bawang bonbay besar,iris melintang 1/2 cm
• 200gr Paprika hijau iris tipis
• 5 sdm Kecap asin
• 1 sdm Kecap manis
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Merica bubuk
• Secukupnya Masako Rasa Ayam
• 100 gr Wortel kupas,serut halus
• 100 gr Selada hijau iris halus
• Secukupnya Mayonnaise

1. Iris dada ayam dengan ukuran kurang lebih 1 x 1 x 2 cm
2. Masukkan MASAKO rasa ayam dan aduk semua bumbu menjadi satu
3. Lumuri potongan ayam yang sudah berbentuk dadu dengan campuran bunbu. Aduk hingga rata, diamkan selama kurang lebih 15-20 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan wajan, tuangi minyak dan tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan ayam beserta bumbu perendamnya, masak hingga matang.
5. Ayam Terayaki siap disajikan dengan wortel dan selada yang sudah dibubuhi mayonnaise secukupnya

Bahan :

• 8 ekor udang pancet, kupas, sisakan ekornya
• 1 siung bawang putih, cacah
• 1 ruas jahe, cacah
• 50 gr bawang bombay, iris cincin
• 1 bh cabe hijau, buang biji, iris serong
• 1/2 bh tomat, buang biji, iris2
• 1 btg sereh, putihnya saja, iris kecil2
• 2 lbr daun jeruk, iris tipis
• 1 sdm ebi, dihaluskan
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm angciu
• secukupnya Lada, air, Masako, dan AJI-NO-MOTO
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air sagu
• 1 sdt minyak wijen
• secukupnya minyak untuk menumis

• 3 bh cabe merah
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabe rawit
• 1 sdm gula merah

1. Tumis bawang putih dan jahe cacah hingga harum, masukkan udang, bumbu halus, sereh, daun jeruk, ebi. Masak hingga udang berubah warna, beri air, bumbui dengan AJI-NO-MOTO dan MASAKO, gula, lada, kecap asin, angciu, aduk rata.
2. Masukkan bawang bombay, cabe hijau, tomat, aduk rata.. Tambahkan minyak wijenlalu kentalkan dengan air sagu, masak hingga mendidih. Angkat, Hidangkan.