RSS

KOLAK SUKUN

Label:


Bahan :
1 buah sukun yang tua (tapi tidak matang lho ya)
200 gr gula merah + 200 ml air rebus saring
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sachet vanili
1000 ml santan agak kental
2 lb daun pandan

Cara membuat :
Sukun dikupas kulit potong - potong kecil cuci sampai bersih, sisihkan.
Rebus santan masukan sukun, tambahkan garam, vanili, daun pandan,dan terakhir gula pasir, larutan gula merah masak sampai mendidih dan matang.
Taruh kolak ke dalam mangkuk siap dihidangkan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

TEMPE BACEM

Label: ,


Bahan:
500 gr tempe, potong2
2 cm lengkuas, digeprek
500 ml air kelapa (bisa pakai air biasa)
2 mata asam jawa
1 btg serai, digeprek
2 lbr daun salam

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
4 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt garam
2 sdm gula merah
2 butir kemiri

Cara membuat:
Campur semua bahan dalam panci.
Didihkan dan masak sampai bumbu menyerap ke dalam tempe.
Kemudian goreng tempe sampai kecoklatan, angkat, hidangkan

NB : kalo ingin lebih manis tambahkan gula merah lagi, kalo keluarga saya tidak suka terlalu manis.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

DONBURI AYAM SAWI

Label:


Bahan:
Nasi putih secukupnya

Topping:
250 gr daging ayam tanpa kulit dan tulang, iris memanjang
150 gr sawi hijau, potong 3 cm (saya agak banyakin dari resep aslinya yg Cuma 100gr)
1 sdm kecap manis
100 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan :
3 buah cabai merah minang
2 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Topping: Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daging ayam, kecap manis dan air aduk rata masak hingga ayam matang
Setelah air agak berkurang masukan sawi aduk-aduk hingga sawi layu dan matang, angkat.
Taruh nasi dalam mangkuk beri atasnya bahan Topping, lalu sajikan.

NB : resep dikutip dari detik yang mengalami perubahan sedikit kalo mau langsung aja lihat ke resep aslinya

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

KENTANG BALADO

Label: ,


Bahan:
650 gr kentang, potong potong kotak kecil lalu goreng hingga kuning kecoklatan
80 gr petai yang sudah dikupas, potong jadi 2

Bumbu dihaluskan:
10 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sdt garam
½ sdt gula

Cara membuat:
Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan kentang, petai masak hingga kentang terlumur bumbu. Aduk rata, masak hingga matang.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

CUCUR UDANG

Label: ,


Bahan :
300 gr udang buang kepala, bersihkan dan diblender + air sedikit ( kalo saya kulitnya tidak dibuang)
100 gr tepung terigu
2 butir telur dikocok

Bumbu halus :
2 butir bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu aduk sampai rata, lalu goreng dengan minyak panas, hingga kuning kecoklatan.
Siap disajikan, bisa dicocol dengan saus sambal.

NB : sumber inspirasi http://boga-ku.blogspot.com/2006/04/cucur-udang.html terima kasih banyak atas resepnya ditanggung uenak tenan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

Orak Arik Telur Saus Tiram

Label: ,

Bahan: 2 sdm margarine5 butir telur3 sdm saus tiram1 1/2 sdm saus cabai botol250 gr udang kupas100 gr ayam goreng, suwir-suwir250 gr cai sim, pisahkan batang dan daunnya, potong ukuran 3 cm1 sdm kecap manis1 sdm bawang goreng untuk taburan Cara membuat: Panaskan margarin, masukkan telur, aduk sebentar. Bubuhi saus tira, saus cabai, udang dan daging ayam, aduk rata.Masukkan daun cai sim, aduk

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

Ayam Goreng Bumbu Bali

Label: ,

Bahan: 1 ekor (1kg) ayam.1 sdm air jeruk nipis.1 sdt garam.5 sdm myk goreng, utk menumis.8 lbr daun jeruk.3 btg serai, memarkan.3 sdm kecap manis.1 sdm air asam. Bumbu dihaluskan: 150 g cabe merah.12 btr bawang merah.6 siung bawang putih.3 cm jahe.2 sdt terasi.1 sdt garam.4 sdt gula merah. Cara membuat: Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dangaram. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Subscribe to: Posts (Atom)