Koleksi Resep Masakan

Bahan :

1 Mangkok kolak labu dihaluskan hingga jadi bubur yang kental
2 sdm gula pasir
50 gr tepung hungkwe warna putih
200 ml air
plastik atau daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
-Campur semua bahan,aduk rata,kemudian masak sampai meletup-letup dan matang.

-Biarkan sebentar supaya agak dingin, baru di bungkus.Sebelum disajikan taruh dulu dalam lemari es biar dingin.

Pulang dari pasar, saya tata barang belanjaan, eh tahunya tahu yang saya beli kepenyet sampai hancur semuanya. Sehingga saya coba-coba memasak tahu itu dan hasilnya seperti ini dech.

Bahan :
8 buah tahu putih yang hancur
2 lembar daun salam
1 btg sere digeprek
1 btg daun bawang iris halus
1 cm lengkuas di geprek
8 cabe rawit di iris halus
1 buah cabe merah di iris serong
400 ml santan agak kental

Bumbu halus :
3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
2 sdm taucho asin
1 sdm royco
1 sdm gula merah
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, sere, cabe, aduk-aduk , kemudian masukan tahu halus, daun bawang dan santan aduk masak sampai kuah mengental. Siap dihidangkan.

Bahan :
Sagu secukupnya direbus, tiriskan.
Kolanag kaling rebus, potong jadi 2
Roti tawar potong kotak
Santan encer 1000 ml
10 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sachet vanili
2 lbr daun pandan
es batu secukupnya

Cara membuat :
Rebus santan,gula,garam,Vanili,daun pandan sampai mendidih aduk nterus supaya santan tidak pecah.

Penyajiannya : Susun dalam mangkok sagu,kolang-kaling,roti tawar, siram dengan rebusan santan dan beri es batu.

Bahan :
1 kg ayam potong-potong lalu cuci sampai bersih
2 bungkus tepung kobe
Bumbu halus
3 butir bawang putih
1 sdm garam

Cara membuat :
Rebus ayam dengan bumbu halus sampai matang, angkat, sisihkan.
Ayam rebus tadi dibaluri denga tepung kobe sampai rata, lalu goreng sampai keciklatan.Sajikan dengan saos sambal.

Bahan :
1 kg kacang tanah yang sudah dikupas
bumbu perendam:
1 ltr santan encer
2 – 3 sdm garam
½ sdm gula pasir
5-6 butir bawang putih,dihaluskan

Cara Membuat :

-Masak santan sebentar tidak sampai mendidih/hangat,lalu angkat, masukan garam,bawang putih dan kacang tanah,biarkan sampai bumbu meresap (4 jam).

-Tiriskan,kemudian goreng kacang tersebut sampai matang,kuning kecoklatan.Kacang yang sudah matang ditaburi dengan bawang putih goreng.

Bahan :
½ kg jantung ayam cuci bersih lalu tusuk jadikan sate
2 btg serre
2 daun salam
1000 ml santan sedang

Bumbu halus :
4 cabe merah
4 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt garam
100 gr sambel pecel instant

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum,masukan sere,daun salam,dan santan, aduk
Terakhir masukan jantung ayam,masak sampai jantung ayam matang dan kuah mengental,tauh dalam piring di alasi daun pisang beserta kuahnya,lalu taburi dengan bawang goreng.

Bahan :
½ kg ayam potong cuci bersih
2-3 sdm kecap manis
100 ml saus sambal ABC
50 ml air
1 sdm gula pasir

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
2 cabai rawit merah

Cara membuat :
Ayam lumuri dg garam ½ sdm tambahkan air 200 ml masak sampai ayam matang, lalu ayam digoreng agak kuning sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan saus sambal, kecap, air, gula pasir, dan terakhir masukan ayam yang telah digoreng aduk-aduk biarkan sampai bumbu mengental angkat, sajikan.